Sobre saber que o consumo de açúcar refinado deve ser controlado e evitado, muita gente sabe. A questão é: Será que você realmente sabe identificar o que de fato é açúcar nos rótulos?
A onda de uma vida mais saudável levou a um aumento na preocupação com que tipo de alimento devemos ou não ingerir e pela busca de uma vida mais ativa, com a prática de atividade física. Mas junto a isso, caminha nossa vida corrida com trabalho, vida pessoal, estudos, enfim, a rotina. Alimentos industrializados não deixaram de fazer parte do dia-dia, por serem práticos e de fácil acesso.
O ponto é: você sabe o que está ingerindo? Você lê a tabela nutricional e os ingredientes? Se sim, sabe interpretá-los?
É importante não somente saber o que fazer para ter uma vida mais saudável, mas também estar consciente do que se está comendo e se realmente aquilo é o que você pensa ser.
Para pessoas que buscam alimentos zero açúcar, fiquem atentos! Às vezes você pode pensar que o produto não contém açúcar somente porque não está essa palavra escrita, mas pode ser que esteja “mascarado”. Sim, há outras formas de denominar o açúcar e nem todos sabem, e por vezes caem na ilusão e compram sem nem saber o que estão consumindo.
Fique atento para os seguintes nomes: maltodextrina, xarope de milho, xarope de glicose, glicose de milho, dextrose, frutose, extrato de malte, açúcar de coco, açúcar demerara, açúcar mascavo, açúcar invertido, melado... entre outros. Todos esses nomes indicam que o alimento tem sim açúcar, apesar de não estar a palavra “açúcar” propriamente dita e escrita.
Manter uma alimentação saudável não significa excluir para sempre algum alimento. Significa ter equilíbrio. Eventualmente, consumir algum alimento que contenha açúcar não irá trazer mal para sua saúde (exceto em casos nos quais a pessoa não pode, como diabéticos, por exemplo) caso você mantenha uma alimentação regrada no dia-dia. O importante é não se deixar enganar e nem ser iludido pelos rótulos. Saber ler e entender o que realmente está presente no produto é essencial para que se tenha controle e para auxiliá-lo em suas escolhas.